Får faktiskt erkänna att jag var lite skeptisk innan jag bakade dessa då jag trodde att pepparkakssmak passade bäst på pepparkakor. Jag bjöd på cupcakesen på mitt gamla jobb och blev väldigt upskattade av alla och även av mig! Riktigt goda blev de och om ni har tvivel, som jag, så testa själva - ni kommer inte bli besvikna. Pepparkaksmuffins med vaniljfrosting, jag gjorde 12 normalstora, men antalet varierar såklart beroende på formarnas storlek (så gör även gräddningstiden så glöm inte det). 

 

♥ 100 g margarin eller smör